Confira os livros de gastronomia lançados no último mês

Receitas:GazetadoPovo/Bom Gourmet
As histórias da carioca Confeitaria Colombo e da cozinha italiana estão entre os destaques. Chef Edu Guedes e até o jogo Angry Birds também ganham as páginas

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ALMOÇO EM FAMÍLIA

Galinha caipira com polenta

O chef convidado desta semana é Délio Canabrava (Cantina do Délio, CanaBenta, Estofaria). Ele ensina esta receita de família com toque italiano

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RECEITA

Nhoque com bacalhau

Confira esta receita de Ivan Lopes, chef do Terra Madre Ristorante. Ele é um dos 5 Estrelas do Prêmio Bom Gourmet, da Gazeta do Povo

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ALMOÇO EM FAMÍLIA

Talharim com almôndegas

Chef Fabiano Marcolini ensina este preparo, ideal para o almoço dominical. Rende seis porções

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RECEITA

Quibe de batata ao óleo de abóbora

Confira esta versão da delícia árabe. O tempo de preparo é de uma hora e o rendimento é para seis porções

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RECEITA

Atum em crosta de gergelim

Se você é fã de cozinha oriental, confira este preparo em que o peixe é servido com yakissoba e vegetais. A receita é do restaurante japonês Tatibana

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MENU

Receitas para repor as energias

Após as festas, o corpo pede alimentos saudáveis e leves, mas ricos em energia e sabor. Coloque estas três opções no seu menu

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PASSO A PASSO

Pastel sem mistério, ora pois

O confeiteiro português Paulo Cordeiro, sócio do Sabores Únicos, ensina a fazer o famoso doce de nata

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VIDEO

Aprenda a fazer um frango caipira

Confira este passo a passo para deixar a galinha caipira suculenta, saborosa e com gostinho de fazenda. Quem ensina é o chef Marlon Francisco Mikoski, do restaurante colonial É Da Pam, de Colombo

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RECEITA

Tartine de verão

Aprenda esta entrada rápida, que leva pão de forma, pepino, cebolinha e cream cheese

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RECEITA

Frango ensopado com canjica amarela

A receita rende até quatro porções e tem tempo de preparo aproximado de 1 hora e meia minutos. O frango pode ser substituído por patinho ou coxão mole em pedaços

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